כיתה : אינוקס הוניאקי / סוג סכין : סכין גיוטו (שף) סוג פלדה : אינוקס (אוס -10) פלדת עמידות בפני כתמים. להב : פיפיות (50/50) / להב אורך : 8.25" (210 מ"מ), 9.5"(240 מ "מ), 10. ידית חומר : שיטן סיסם / לחזק : כפול לחזק. קשיות רוקוול ג סולם : 62-63 / סאיה כיסוי : פרימיום לכה מצופה עץ סאיה כלול. הסכין הרב-תכליתי והחיוני ביותר מכל הסכינים שיכול להיות לטבח הוא סכין שפים יפנית המכונה סכין גיוטו. הכנת ארוחות טעימות מתחילה בלקיחת מרכיבים בריאים ושימוש בכלים הטובים ביותר כמו סכין שפים באיכות גבוהה כדי להפוך כל ארוחה למשהו מיוחד. החל מחיתוך, חיתוך וקיצוץ תוצרת טרייה משוק איכרים ועד גילוף עוף צלוי היישר מהתנור, אפילו המשימות הפשוטות ביותר מוגבהות בעזרת סכין בעבודת יד יפה כמו שהיא פונקציונלית. יושיהירו הוניאקי אינוקס נירוסטה ווא גיוטו סכין שף רב תכליתית יפנית נמצאת בחוד החנית של כלי האוכל היפניים, המייצגת את רמת האומנות הגבוהה ביותר. הוניאקי פירושו" מזויף אמיתי " והוא ההשתקפות הטהורה ביותר של האמנות המסורתית של ייצור חרבות יפני. חתיכה אחת של פלדה אינוקס אוס-10 (מועצת זכויות האדם 62-63) מחוממת במערות שמגיעות לטמפרטורות באלפים ומרווה במים קרים לקשיחות ועמידות. מלוטש בגימור מראה מבריק, סכיני הוניאקי של אינוקס אוס -10 מציעים את הטוב משני העולמות המשלבים טכניקות ייצור חרבות יפניות עתיקות עם מטלורגיה מודרנית. מורכב של מתקדם גבוהה פחמן נירוסטה, אוס-10 סכינים לספק שקט נפשי בסביבות בקצב גבוה.
