• הנחה
  • משופץ
מיסונו שוודית פלדת פחמן גיוטו 9.4& 34;

מיסונו שוודית פלדת פחמן גיוטו 9.4& 34;

 
ILS 129.54

קיים
בחנות

פלדת פחמן בדרגה הגבוהה ביותר : מיסונו משתמשת בפלדת פחמן שוודית, הנחשבת לאחת הצורות הטהורות ביותר של פלדת פחמן יד מזויפת : למיסונו יש אנשי מקצוע בעיר סאקאי פטיש את יריעות פלדת הפחמן כדי לחזק את הפלדה בדיוק כמו סכינים יפניות מסורתיות. קו זה עשוי בקפידה מעוטר בחריטת דרקון אלגנטית על פני סכיני השף והפרוסות בקו הפחמן השבדי. חד כתער אך יש לדאוג לסכינים שלהם : סכיני פחמן אינם עמידים בפני כתמים. רב תכליתי : את גיוטו הוא תכליתי שפים סכין. זה יכול לשמש לחיתוך בשר, דגים וירקות, מה שהופך אותו מתאים להכנת המטבח המערבי. קל משקל ודק, יפני שף סכיני יש להב חד יותר ולשמור שלהם חדות יותר מאשר רוב אחרים שף סכינים. חדות יוצאת דופן : 70 : 30 פוע א-סימטרי. על ידי ריכוז ההשחזה על פני הלהב בזווית תלולה יותר מאשר על הגב, נוצר קצה חיתוך דק המתקרב לחדות של עיצוב יפני מסורתי בעל קצה יחיד.


המאפיינים האחרים

הצעות דומות