קרומובה 18 נירוסטה חלודה, קורוזיה, & כתם עמיד. בזהירות משוקלל כדי להבטיח איזון מושלם וביצועים. בנייה חלקה מבטיחה בטיחות מזון והיגיינה. את מעט יותר מעוקל ארגונומי ידית מספק אחיזה נוחה ותכונות 7 חתימה שחור נקודות אשר מייצג את 7 סמוראי קודים של כבוד ומוסרי עקרונות. את יפה מרוקע גימור להחיל את פטנט קורדובה 18 ליבה (כרום, מוליבדן, ונדיום ופחמן) מייצר אוויר כיסים אשר לעזור שחרור מזון בזמן חיתוך, נותן את להב שאינו מקל תכונות. המעצב התעשייתי האגדי קומין יאמאדה מביא עידן חדש של חדשנות לסכו " ם העולמי עם סאי, המאחד פונקציה ועיצוב, סכינים יפניות ייחודיות אלה משלבות ידיות ארגונומיות מהפכניות עם להבי פלדה משולשים ששומרים על קצוותיהם החדים במיוחד. קו הסכו " ם החדש הראשון שיוצר על ידי גלובל מזה יותר מ-25 שנה, סאי משלב את מסורת האומנות של החברה היפנית עם התקדמות טכנולוגית מודרנית. הסכינים משלבות שלוש שכבות פלדה : ליבה של סגסוגת נירוסטה קרומובה 18 סאנסו פטנט וקשה במיוחד ושתי שכבות חיצוניות של פלדה גמישה יותר 18/8 לתוספת חוזק ועמידות בפני חלודה. מקצועי-איכות להבים הם קרח מוקשה ומזג כדי להגדיל קשיות, להתנגד קורוזיה ולשמור לטווח ארוך חדות. כל להב הוא יד-דפק כדי ליצור חלול אוויר כיסים כי להפחית גרור, המאפשר את להב לגלוש דרך מזון ללא דבק.5-תואר להב קצה הוא מראה-מלוטש ביד עבור במיוחד לטווח ארוך חדות. הידית המאוזנת בצורה מושלמת כוללת משענת אגודל ארגונומית לתנועת חיתוך חלקה ויעילה ואחיזה יציבה ונוחה.
