למטרות כלליות קטן מטבח סכין, בשימוש רבים בית הגדרות, מצוין לחיתוך מרכיבים קטנים סכין גיוטו ממוזערת, קלה לטיפול, מצוינת לקילוף קליפות פירות או ירקות, כגון לימונים ותפוחים, הסרת קליפות וחיתוך דקורטיבי. כשאנשים הולכים לקנות סכין לשימוש ביתי, הדבר הראשון שעולה בראש הוא ככל הנראה נירוסטה.אכן ישנם כמה יתרונות הקשורים לסכיני נירוסטה. עמידות בפני חלודה נמצאת בראש הרשימה בזכות היתרונות הללו. הם תחזוקה נמוכה וניתן להשתמש בהם במשך תקופה ארוכה של זמן. למעשה, ישנם ציונים וסוגים שונים של נירוסטה המשמשים בסכיני מטבח, ואנשי מקצוע שמים לב היטב לסוג הנירוסטה המשמש בסכינים שהם רוכשים. גודל : אורך-230 מ מ, להב-100 מ מ, ידית-135 מ מ, משקל : 52 גרם, חומר : להב - מוליבדן, ידית - שרף, שרף שרירי הבטן. סקי סיטי ידועה בתעשיית הסכו "ם שלה ומייצרת את רוב הסכו" ם, כגון סכיני מטבח, חרבות יפניות, סכיני כיס, מספריים, פותחי מכתבים וכו'. סכו " ם סקי מפורסם באיכות הגבוהה שלו לא רק מבית אלא גם מעבר לים. סכינים חזקות ומדויקות אלה מיוצרות אחת אחת על ידי אומנים יפנים.
